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En muchas zonas, incluida Italia, la producción de vino puede estar seriamente amenazada, según muestra una nueva investigación de las universidades de Burdeos, Palermo y Borgoña. A finales de siglo, los problemas relacionados con el clima podrían afectar a más del 70% de las regiones vitivinícolas del mundo.

El estudio muestra que si las temperaturas superan los 2 grados centígrados, el 90% de las regiones vitivinícolas tradicionales de las zonas costeras y bajas de España, Italia, Grecia y el sur de California podrían estar en riesgo de extinción a finales de siglo debido a una sequía extrema. y olas de calor cada vez más frecuentes con el cambio climático. Las temperaturas más cálidas pueden aumentar el atractivo de otras regiones (WA, Oregón, Tasmania, norte de Francia) y fomentar la aparición de nuevas regiones vinícolas, por ejemplo en el sur del Reino Unido.
Los investigadores destacan que los productores de vino pueden adaptarse a ciertos niveles de calentamiento cambiando variedades y portainjertos, sistemas de cultivo y gestión de los viñedos. "Sin embargo, estas adaptaciones pueden no ser suficientes para apoyar una producción de vino económicamente viable en todas las zonas", afirman.

Si el aumento de temperatura es inferior a 2 grados centígrados, la mayoría de las regiones vitivinícolas tradicionales seguirán siendo adecuadas, aunque serán necesarias medidas de adaptación, especialmente en el sur de Europa. La combinación de un aumento de las temperaturas y una disminución de las precipitaciones provocará una grave sequía en el sur de Iberia, la Francia mediterránea y España, el valle del Po, la costa de Italia, la península de los Balcanes y el suroeste del Mar Negro.

Fuente: @TheWineology
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10 cosas que molestan más a los Bartenders según el foro Reddit

1) No responder el saludo
2) Llevarse al bebida antes de que esté lista
3) Tirar las guarniciones al top bar
4) Preguntar si el bar está abierto cuando es lento el servicio

Entre otras.

Link a la noticia completa: https://vinepair.com/booze-news/reddit-secret-bartender-annoyances/

¿A ti cuál te molesta?
#news: Dr. Dre y Snoop Dogg lanzaron una marca de cócteles listos para beber: Gin & Juice. El título perfecto proviene del segundo sencillo del álbum debut de Snoop Dogg.

Las latas que ya están a la venta incluyen “gin and Juice”, cócteles de ginebra premium con sabores de cítricos, albaricoque, melón y maracuyá.

Fuente: @TheMixology
Vuelve Barra México con su 9na edición.

Barra México es uno de los eventos más importantes de la industria de bares en Latinoamérica que cuenta con:

Masterclass, catas y mucha coctelería.

Acá tienes los detalles: https://barramexico.com/seminarios-2024/
Las cervezas favoritas de Estados Unidos

Según Statista Consumer Insights, la marca de cerveza favorita de los estadounidenses es en realidad mexicana. Como muestra nuestro gráfico, Corona, importada, distribuida y comercializada exclusivamente por Constellation Brands en Estados Unidos, supera por poco a Bud Light y Budweiser (la estadounidense, no la checa) en términos de popularidad y consumo reciente. La holandesa Heineken, un verdadero actor global en términos de cerveza, ocupa el cuarto lugar, por delante de Blue Moon, una witbier de estilo belga elaborada por Molson Coors en Colorado. Esta tabla clasifica las marcas de cerveza más populares de Estados Unidos en términos de popularidad y consumo reciente.


Fuente: Statista
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https://www.instagram.com/reel/C5UaoZgLMMb/?igsh=aGZoOTBuMWMwMW82 Link de registro: https://www.lasociedad.club/lanuevaera
Ya está disponible el link de esta actividad de La Sociedad del Whisky de Los Wiskochos

Veremos con qué nos sorprenden esta vez.

https://www.lasociedad.club/lnedw-live?cid=30da92c7-f3e1-4d8c-9553-25a891f8db40&eoid=2148951667

Recuerden que inicia mañana y son 3 días.

Cheers 🥂
Feliz día del Bartender Latinoamericano 🥂

Esta tradición se celebra en conmemoración de la fundación de el AMBA o Asociación Mutual de Bartenders Argentinos el 15 de abril de 1941.

Hoy brindamos a la salud de quienes nos comparten su pasión y cariño detrás de las barras
Mezcal de Agave Espadín destilado con Maíz Tostado 🤯
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Acá está la grabación de los 3 videos de la actividad de los Wiskochos por si no pudiste verlos.

https://www.lasociedad.club/lnedw-live

Al parecer estará disponible sólo por 24 horas
Media is too big
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#recap del Bar Takeover en compañía de Frayan Rodriguez embajador se Altos y David Barrios embajador de Chinola

Queremos agradecer a la Industria por el apoyo a esta actividad el día martes.

¡Casa llena! 🔝

Si estuviste presente deja tu 🖐🏼 arriba.