Eleazar Herrera García
Consultor y Jefe de Bares.
Facilitador / Educador de Coctelería.
Mixólogo
Creador de Contenidos
Consultoría y Asesoramiento de Bares
Servicios Ofrecidos
Creación de Carta de Signature Cocktails
Diseño de carta de Cócteles de Autor con ingeniería de menú adaptado al concepto del bar o restaurante. Incluye entrenamiento y tres meses de acompañamiento.
Adaptación y Entrenamiento de Cócteles Clásicos
Adaptación y Estandarización de los cócteles clásicos dependiendo del público y concepto del establecimiento. Incluye entrenamientos durante tres meses de seguimiento.
Asesoramiento Por Tiempo Determinado
Acompañamiento continuo para capacitación, nuevos cócteles y modificaciones, negociación con proveedores y seguimiento del inventario.
Entrenamientos Personalizados
Capacitaciones regulares en temas relacionados al servicio, protocolos, nuevas tendencias, ventas y nuevas técnicas en coctelería.
Experiencia Laboral
Desde mi llegada al país en 2016 me he desempeñado en el área de Bares y Restaurantes como Jefe de bares, consultor e Instructor de Coctelería
AyB Masters
2022
Instructor de Coctelería y Certificación Internacional IBA
La Locanda San Isidro
2022
Consultoría, entrenamiento y adaptación de cócteles clásicos al menú.
The Black Burguer
2022
Consultoría y creación de Menú de Signature Cocktails
The Crime
2021
Consultoría y creación de Menú de Signature Cocktails
El Atelier Bar
2018 - 2020
Jefe y Asesor de Bares
Santoña Gastro Bar
2017 - 2018
Jefe de Bar
Local 3
2016 - 2017
Jefe de Bar
Habilidades
Pedagogía
Habilidad para enseñar e impartir mis conocimientos.
Responsabilidad
Comprometido con mis funciones y deberes.
Empatía
Capacidad de ponerme en el lugar del dueño al que asesoro.
Creatividad e Innovación
Mantenerme siempre actualizado con la Industria de Alimentos y Bebidas.