ABC Bar: Mocktails

Definición: "Burlarse de" o "Simular a" la traducción literal.

Es importante que sea igual de atractivo que un Cocktail.

 Características y Diferencias: Antes se trataba normalmente de bebidas en las que se mezclaban zumos, jugos, refrescos, y granadina u otros syrups lo que daba como resultado una bebida generalmente dulce.

Hoy en día debido al gran auge de la abstención de consumo de alcohol de muchas personas, tenemos una gran variedad de posibilidades para preparar mejor calidad de mocktails.

Y es lo que debemos hacer para lograr llegar a todo tipo de público, de hecho ya existen bares exclusivamente con todo el menú repleto de bebidas (incluidas cervezas) sin alcohol.

Ojo que esto no es nuevo,(pre prohibición) pero su auge actualmente es grande.

Beneficios: Más barato, No causa resaca, No tiene límite de edad para consumo, preparación suele ser más sencilla

Y es que quien visita estos lugares puede tener distintos motivos para hacerlo: Problemas de salud, actividad física, pérdida de peso, embarazo, vacunación contra el Covid, no le gusta el alcohol, o simplemente buscando bajar su consumo de alcohol.

Y es que para pasar un buen rato en un bonito lugar no es obligatorio que haya alcohol.

Existen empresas, como Pratt Standar Cocktail que hace un cóctel virgen al que tu puedes agregarle alcohol si lo deseas o beberlo así. Ya existen opciones de

Destilados sin alcohol como las marcas Seedlip, Ritual Zero Proof, Tanqueray con variedades que representan Ron, Tequila, Gin, Whisky.

Esta puede ser tu oportunidad de atraer mas publico a tu bar dándole más que las opciones básicas de siempre, pensar en un nuevo emprendimiento personal o simplemente mejorar la calidad de tus mocktails.

De hecho ya es una tendencia en crecimiento a nivel mundial el consumo de bebidas con bajo volumen de alcohol.

De hecho actualmente la gente está más informada sobre lo que consume y sus hábitos alimenticios buscan ser más saludables según IWSR.

Aprovecha de subirte a esta ola antes de que sea tarde.

Ahora ¿que puedes hacer para crear o mejorar tu carta de Mocktails?

Pues comienza por entender al publico que te visita, explícales y déjales claro que hay opciones disponibles más que un refresco o jugo azucarado.

Si ya tienes un menú piensa que es lo que más piden y si te han solicitado algo nuevo, qué características tiene.

Piensa en cómo complacer a esos clientes que ya tienes con menús de temporada o variantes de los cócteles con alcohol que ya tienes.

Osea elimina el alcohol de cócteles que se vendan mucho, crea nuevas mezclas agradables y poco dulces incluyendo de temporada.

Agrega cervezas sin alcohol a tu menú.

Es importante que tu mocktail se vea tan delicioso como tu cocktail más vendido, cómo te dije hace poco en el episodio del garnish, una mala decoración nos condiciona antes de probar una bebida o comida.

Siempre será más fácil cuidar un cliente fijo que atraer y fidelizar nuevos.

El blog de chicasbarra justamente hablando sobre esto, debaten sobre este tema y buscan de darle un mejor nombre que "burla-cocktail" y que así quien desee pedirlo no deba sentirse como que esta comprando droga o haciendo algo malo.

¿Qué piensas sobre los cócteles sin alcohol?

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