Cocteles

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Entrevista con Patricia Mederos, cantinero con amplia experiencia en competencias internacionales

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¡Hola, amantes de los cócteles! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de los clásicos en la coctelería de la mano de Daniel Estremadoyro, un experto con más de Leer Más

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Si eres un apasionado del mundo de la coctelería, seguro que has escuchado el mantra de "menos es más". Pero, ¿qué significa realmente este concepto en el contexto de los Leer Más

Si eres bartender, no leas esto como un tema del dueño. Saber estandarizar una receta es lo que hace que tu trago salga igual un martes que un sábado, y Leer Más

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¿Cansado de la locura en la barra? ¿Quieres servir cócteles perfectos en tiempo récord? La solución se llama pre batch de cócteles, una técnica que está revolucionando la industria de Leer Más

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¿Eres de los que se apasionan por el mundo de la coctelería y sueñan con preparar bebidas dignas de un bar en la comodidad de tu hogar? ¡Estás en el Leer Más

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En este atículo:Definiciones Free Pour: Técnica que permite por medio de un conteo servir la medida exacta sin usar jigger. Esta técnica se vale de un pourer o pico dosificador Leer Más

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¿Sueñas con tener tu propio bar en casa? ¡No eres el único! Ya sea que seas un entusiasta de la coctelería o un recién graduado de un curso, tener un Leer Más

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¡Hola, amantes de la coctelería! En el último artículo ya conversamos sobre las diferencias entre infusión y maceración. ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos cócteles saben tan bien Leer Más

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¡Hola! Soy Eleazar Herrera, y después de 11 años en el fascinante mundo de la mixología, quiero compartir contigo un tema crucial que a veces confunde a los aficionados y Leer Más

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Si eres de los que disfrutan de un buen cóctel, pero prefieres evitar el alcohol, ¡prepárate para conocer a tus nuevos mejores amigos: los mocktails! En este artículo, vamos a Leer Más

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Con el garnish podemos pasar de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensación. Por qué se decoran: Tipos: Características: Leer Más

Hacer un bitter no es un proceso difícil pero sí lento ya que hay que esperar el proceso de maceración. Inténtalo, al final verás recompensado tu esfuerzo. La palabra Bitter Leer Más

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¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia a la soda de la tónica o al ginger ale del ginger beer? ¡No te preocupes más! Hoy vamos a desglosar estas bebidas Leer Más

¿Cansado de pedir siempre el mismo mojito o margarita? ¡Es hora de que te aventures en el fascinante mundo de los cócteles de autor! Pero, ¿qué son exactamente? No te Leer Más

¿Trago o cóctel? Detrás de la barra los usamos casi como sinónimos, pero no son lo mismo, y el cliente que te pregunta la diferencia merece una respuesta clara. Aquí Leer Más

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¡Hola, amantes de las burbujas! Si eres de los que se preguntan cuál es la diferencia entre el agua con gas y la soda, ¡llegaste al lugar correcto! Hoy vamos Leer Más

Todos hemos caído en la trampa de un happy hour, ¿verdad?. Esa promesa de ganga, ese "extra" que parece irresistible. Pero, ¿realmente sabemos cómo sacarle el jugo (¡y no solo Leer Más

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Si te mueves en el mundo de la coctelería, seguro que has oído hablar del free pour, o vertido libre. Pero, ¿qué es exactamente? En este atículo:Definición y Contexto El Leer Más

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En el mundo vibrante de la coctelería en Venezuela, una figura resalta con pasión y experiencia: Rina, la actual presidente de la Asociación de Bartenders de Venezuela. Recientemente tuvimos el Leer Más

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¿Te has preguntado alguna vez cómo se está moviendo la escena de la coctelería en República Dominicana? ¡Prepárate para un viaje lleno de sabor, historia y mucha pasión! Recientemente, tuvimos Leer Más

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¿Te gustaría que tus cócteles lleguen a tus clientes con la misma calidad que en tu bar? ¡Claro que sí! El delivery de cócteles se ha vuelto una tendencia, y Leer Más

Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://detrasdelbar.com/esencial-pre-apertura-del-bar/  En este nuevo episodio del podcast te damos 6 trucos para tener un mejor mise en lugar y por Leer Más

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En este atículo:Impulsando la Coctelería Local: Un Viaje de Sabores y Experiencias Auténticas La coctelería, aunque presente en muchos bares, a menudo se percibe como un campo tímido que necesita Leer Más

Speakeasies y su influencia en la coctelería.      Hace un tiempo hablamos sobre la Ley Seca en EEUU o Ley Volstead y su repercusión, la cual llevó a la creación Leer Más