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📃 ESTANDARIZACIÓN de RECETAS y PORCIONES 🧪

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Qué es la Estandarización

Es un término que proviene de la palabra Standard y hace referencia al establecimiento de normas, procedimientos y métodos que deben respetarse.

Beneficios

  • Ahorro de tiempo

  • Mejor Presentación y Procesos

  • Simplifica el entrenamiento de los empleados (no necesita tener un especialista de área todos los días)

  • Controlar el rendimiento de la materia prima

  • Puedes medir, diferenciar y hasta controlar la merma y los desperdicios.

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