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¡Hola, amantes de la coctelería y el buen servicio! En el episodio número 43 del podcast "Detrás del Bar", nos sumergimos en un tema crucial: las habilidades que todo profesional del bar necesita hoy en día. No basta con saber mezclar tragos, ¡hay que ir más allá! Así que prepárense para tomar nota, porque esto les interesa.
Primero, recordemos lo básico: buena memoria, atención al cliente de primera, presencia impecable, cultura general, discreción, ética, moral y extroversión. Estas son las bases, pero ahora, vamos a subir el nivel.
Las 7 habilidades clave que impulsarán tu carrera:
- Idiomas: El inglés es indispensable, y si ya lo dominas, ¡lánzate a por un tercero!. No importa dónde trabajes, en cualquier lugar te cruzarás con personas de diferentes nacionalidades.
- Actitud y Aptitud: Tu actitud lo es todo. Una mala actitud puede hacer que tu trabajo sea pesado y no perdurarás en él. Por otro lado, la aptitud implica mantenerse al día con las últimas tendencias. La industria es como la tecnología: si no te actualizas, te quedas atrás.
- Sostenibilidad: Ser amigable con el medio ambiente es una necesidad. Reutiliza productos y motiva a otros a hacerlo.
- Manejo de Redes Sociales: Es casi imposible que alguien te encuentre si no estás en redes sociales. LinkedIn y Twitter son ideales para mostrar tu perfil profesional. Instagram y Facebook son buenas para conectar con el público en general, pero ¡ojo! no pierdas demasiado tiempo en ellas.
- Emprendimiento: ¡No te conformes con ser empleado! Busca formas de generar ingresos extra con tu marca personal o con otros negocios.
- Servicio al cliente: Este trabajo se basa 100% en el servicio que brindas. No dependas de las propinas o del trato del cliente; busca siempre la excelencia en el servicio.
- Técnicas de Coctelería: ¡Practica, practica y practica!. Mantente al día con las nuevas técnicas y equipos.
En resumen: Aprende idiomas, ten una actitud positiva, adopta la sostenibilidad, usa las redes sociales profesionalmente, emprende, ofrece un servicio impecable y practica constantemente las técnicas de coctelería.
¿Ya estás aplicando algunas de estas habilidades? ¿Conoces alguna otra? Nos encantaría leer tus comentarios en nuestro grupo de Telegram.