Bartender
Funciones, tips y trucos para bartenders
World Class bartender: así se prepara la campeona 2025 de República Dominicana
Los tres últimos campeones de World Class República Dominicana tienen algo en común: perdieron antes de ganar. Una de ellos es Frendymar…
3 errores de bartender que no aparecen en ninguna receta
Estos errores de bartender no aparecen en ninguna receta ni en ningún libro, y los veo en la mayoría de los bares.…
Cuándo revolver un cóctel (y cuándo agitarlo): la regla que casi nadie aplica bien
James Bond pedía su Martini agitado, no revuelto, y durante sesenta años le enseñó a millones de personas que esa era la…
Checklist del bartender nuevo: herramientas y apps para tu primer turno
Llegas a tu primer turno en un bar nuevo. Sabes hacer los clásicos, tienes velocidad, te sabes mover. Y aun así, a…
Cócteles y medicamentos: 5 ingredientes de tu barra que pueden dañar a tu cliente
Un día, en pleno servicio, llega una clienta y me dice que ella no puede tomar Paloma. Que la última vez que…
¿Estás agitando mal? La ciencia (y los errores) detrás de un cóctel perfecto
Las estadísticas Detrás de una barra, el movimiento de agitar parece un gesto puramente estético o mecánico. Sin embargo, la realidad es…
Primer TEA BAR de Venezuela 🍵 | Con Miriam Gómez
Si eres un entusiasta del té, o simplemente alguien en busca de nuevas experiencias, ¡tienes que conocer Hachi, el primer tea bar…
Qué es un RONMELIER ó SOMMELIER de Ron | Con Pedro Perales
¿Te apasiona el ron? ¿Eres de los que disfrutan cada sorbo como si fuera una obra de arte? Entonces, es hora de…
Hielo seco y nitrógeno líquido en coctelería: qué son y cómo usarlos sin riesgos
Un cóctel que echa humo en la mesa se vende solo. Pero el hielo seco está a −78,5 °C y el nitrógeno…
World Class Competition: Aprendizajes
¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para llegar a la cima en el mundo de la coctelería? Moisés, un participante…
Diferencia entre infusión y maceración en coctelería
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre una infusión y una maceración? No te preocupes, ¡no estás solo! En el…
10 TIPS para tener ÉXITO en la INDUSTRIA de bebidas | Parte 2
¡Hola, amantes de la coctelería y la hospitalidad! Hablamos con un verdadero referente en la industria, alguien que ha vivido el éxito…
ARTURO SAVAGE: Lo que NO SABÍAS de su historia 🥃 Parte 1
¿Alguna vez has escuchado una historia que parece sacada de una película? La de Arturo Savage es una de esas. Este venezolano,…
NECESITAS ESTO para ser MEJOR BARTENDER | Con el embajador de Bacardí
Si alguna vez te has preguntado si es rentable ser bartender, esta entrevista es para tí. Acompáñanos en un recorrido por la…
Cómo Hacer un Inventario de Bebidas en tu Bar: Plantilla de Inventario por Puntos GRATIS
Hacer inventario no es trabajo de oficina: es la habilidad que te vuelve indispensable en cualquier bar. En El Atelier el inventario…
Siropes y Jarabes en COCTELERÍA: Lo que NO SABÍAS
En esta emocionante masterclass, el talentoso bartender con años de experiencia, Javier Monges, nos deleita con revelaciones sorprendentes sobre los siropes y…
Ganador de World Class República Dominicana 2023
¿Alguna vez has visto a alguien que transforma su vida por completo? Pues prepárate para conocer la historia de Moisés Mogollón, el…
8 TIPS para TENER ÉXITO en tu primera ENTREVISTA de TRABAJO detrás de la barra
Si estás buscando dar el salto al mundo de la coctelería o si ya estás en él pero quieres asegurarte de que…
Trabajo Diario VS Competencia de Coctelería
¡Hola, amantes de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en un debate que todo bartender ha tenido en algún momento: ¿qué es…
Bartenders en Movimiento – Descentralizando el acceso al conocimiento
¡Hola, amantes de la coctelería y el buen beber! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de Podcast Bartenders en Movimiento,…
BARES Y CÓCTELES: un podcast de la INDUSTRIA desde México
Si eres un entusiasta de la coctelería, un profesional de la hostelería, o simplemente alguien que disfruta de un buen trago, ¡este…
📓 RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES – El Inventario 📒
El inventario parece un tema del dueño, pero es una de las primeras cosas que te piden cuando quieres subir a jefe…
¿Eres un BARTENDER INTEGRAL?
¿Eres un profesional de la coctelería o aspiras a serlo? Si la respuesta es sí, ¡este artículo es para ti! En el…
7 Habilidades Imprescindibles para el Profesional del Bar
¡Hola, amantes de la coctelería y el buen servicio! En el episodio número 43 del podcast "Detrás del Bar", nos sumergimos en…
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NOMA Bar and Kitchen | Ruta de Bares
Retomando nuestras Visitas a Bares en la capital de República Dominicana visitamos Noma Bar & Kitchen. Hacía tiempo que deseábamos visitarlos por…
Cocina Fantasma: ¿Negocio Millonario?
¿Cansado de los restaurantes tradicionales? ¿Te imaginas un lugar donde la comida se prepara sin que haya un espacio físico para comer…
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¿Eres un bartender buscando herramientas que te hagan la vida más fácil o un aficionado a la coctelería con ganas de explorar…
Primer día Detrás de la Barra
¿Listo para dejar los libros y la teoría atrás? ¡Ha llegado el momento de sumergirte en la acción! Después de tanto estudio…
La CURA para la RESACA
Después de una noche de celebración, la resaca puede convertirse en tu peor pesadilla: dolor de cabeza, náuseas, fatiga… ¿Te suena? Aunque…
Rush en cocina: qué es y cómo organizar tu barra en hora pico
El rush en un restaurante o en un bar es donde se nota quién sabe trabajar detrás de la barra. En Local…
Cómo llevar la Atención al Cliente al siguiente nivel
En la industria de la hospitalidad, lograr una atención al cliente excepcional de manera consistente es un desafío constante. Hoy vamos a…
¿Coctelería y Comunidad? Entrevista a George Restrepo de cocteleriacreativa.com
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TIPS para el CUIDADO y MANTENIMIENTO de UTENSILIOS de BAR
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Sostenibilidad y sustentabilidad aplicada al bar En el post anterior hablamos sobre qué es y como podemos aplicar la sostenibilidad en nuestra vida.…
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SOSTENIBILIDAD EN NUESTRA VIDA Para hablar de sostenibilidad debemos primero entender el término y saber el porque la necesidad…
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