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Si eres un entusiasta de la coctelería, un profesional de la hostelería, o simplemente alguien que disfruta de un buen trago, ¡este artículo es para ti! Hoy te llevamos detrás de la barra para descubrir los secretos del Podcast Bares y Cócteles, una joya en el mundo del podcasting en español.
Un Viaje a través de la Pasión por los Cócteles
El Podcast Bares y Cócteles, creado por Israel Lara, no es solo un programa; es una conversación íntima entre amigos apasionados por la industria de bares y destilados. Israel, con estudios en ciencias de la comunicación y un experto en marketing, ha estado inmerso en este mundo por más de 12 años. Su experiencia como jurado en competencias nacionales e internacionales, incluyendo Bacardí Legacy y World Class, le da una perspectiva única. Además, fue parte del equipo del bar Fifty Mills, reconocido entre los 50 mejores del mundo.
¿Por qué un Podcast de Bares y Cócteles?
En 2020, Israel decidió que era hora de compartir su pasión a través de un podcast. Reconociendo la falta de contenido en español que abarcara la mixología, la coctelería y la cultura de los bares, se lanzó a crear un espacio para la charla y el intercambio de ideas. Lo que distingue al Podcast Bares y Cócteles es su estilo relajado y conversacional, como si estuvieras escuchando a dos amigos hablando sobre un tema que les apasiona.
- Un formato híbrido: El podcast ha evolucionado, pasando de solo audio en Spotify a incluir video, lo que permite apreciar la producción y el ambiente de los bares que visita.
- Entrevistas a expertos: Israel invita a colegas, bartenders y figuras clave de la industria, generando conversaciones enriquecedoras que aportan valor tanto a profesionales como a aficionados.
- Más que un podcast, una comunidad: El podcast ha generado lazos y amistades, extendiéndose más allá de la grabación.
La Evolución de la Coctelería en México y el Mundo
A través de sus conversaciones, el Podcast Bares y Cócteles explora cómo la coctelería ha evolucionado, especialmente en México. Hace unos años, un cóctel podía ser sinónimo de mala calidad y resaca. Hoy, gracias a un trabajo en conjunto de bares, marcas y medios, los consumidores aprecian la calidad y están dispuestos a pagar por ella. Además, la pandemia trajo a México a bartenders y turistas de todo el mundo, creando una escena vibrante y diversa.
- De bares a restaurantes: La coctelería ha llegado a los restaurantes, convirtiéndose en un complemento esencial de la experiencia gastronómica.
- Competencias como motor de la innovación: Los concursos de coctelería impulsan la creatividad y elevan el nivel de los bartenders.
El Rol de un Juez en el Mundo de la Coctelería
Israel también comparte su experiencia como juez en competencias de coctelería. Subraya la importancia de que los jueces tengan experiencia y entiendan el contexto de las competencias, ya que sus decisiones afectan el esfuerzo y la pasión de los participantes. Para Israel, ser juez es una responsabilidad que toma con seriedad, pero también una fuente de inspiración al ver el talento de las nuevas generaciones.
¿Qué nos depara el futuro del Podcast Bares y Cócteles?
Israel ha prometido que el Podcast Bares y Cócteles continuará con un formato híbrido, con más episodios cada 15 días. Además, ¡ya tienen confirmada la presencia de Simón de Caporales, un bartender de renombre internacional!.
Más allá del Podcast: La Pasión de Israel por la Coctelería
A pesar de su pasión por el podcast, Israel se considera ante todo un entusiasta de la coctelería. Le encanta preparar cócteles, visitar bares y experimentar con nuevos sabores. Además de su trabajo con el podcast, Israel trabaja como consultor para la industria de la hospitalidad, asesorando en temas de comunicación, relaciones públicas y marketing digital.
Conclusión
El Podcast Bares y Cócteles es una ventana al mundo de la mixología y la hospitalidad, con contenido de calidad, entrevistas a expertos y conversaciones amenas. Ya sea que seas un bartender profesional, un aficionado a la coctelería o simplemente un curioso, este podcast es para ti. ¡No te lo pierdas!