Cocteles Archives | Detrás del Bar

TÉCNICAS de COMPETENCIA de CÓCTELES con Patricia Mederos

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Entrevista con Patricia Mederos, cantinero con amplia experiencia en competencias internacionales

CÓMO INFLUYEN los CÓCTELES CLÁSICOS en la COCTELERÍA

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¡Hola, amantes de los cócteles! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de los clásicos en la coctelería de la mano de Daniel Estremadoyro, un experto con más de Leer Más

¿Menos es más en Coctelería?

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Si eres un apasionado del mundo de la coctelería, seguro que has escuchado el mantra de "menos es más". Pero, ¿qué significa realmente este concepto en el contexto de los Leer Más

ESTANDARIZACIÓN de RECETAS y PORCIONES

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¿Cansado de que tus platos no sepan igual cada vez que los preparas? ¿Sientes que el control de costos se te escapa de las manos en tu bar o restaurante? Leer Más

PRE BATCH de CÓCTELES

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¿Cansado de la locura en la barra? ¿Quieres servir cócteles perfectos en tiempo récord? La solución se llama pre batch de cócteles, una técnica que está revolucionando la industria de Leer Más

5 TIPS para mejorar la CALIDAD de tus CÓCTELES en CASA

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¿Eres de los que se apasionan por el mundo de la coctelería y sueñan con preparar bebidas dignas de un bar en la comodidad de tu hogar? ¡Estás en el Leer Más

Qué es el Pour Test

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Tabla de ContenidosDefiniciones Free Pour: Técnica que permite por medio de un conteo servir la medida exacta sin usar jigger. Esta técnica se vale de un pourer o pico dosificador Leer Más

QUÉ NECESITO para tener mi BAR en CASA

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¿Sueñas con tener tu propio bar en casa? ¡No eres el único! Ya sea que seas un entusiasta de la coctelería o un recién graduado de un curso, tener un Leer Más

Cómo INFLUYEN los MÉTODOS de ELABORACIÓN en los CÓCTELES

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¡Hola, amantes de la coctelería! ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos cócteles saben tan bien y otros… no tanto? La respuesta está en las técnicas de elaboración de Leer Más

Unidades de Medida más usadas en Coctelería

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¡Hola! Soy Eleazar Herrera, y después de 11 años en el fascinante mundo de la mixología, quiero compartir contigo un tema crucial que a veces confunde a los aficionados y Leer Más

Qué es un Mocktail

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Si eres de los que disfrutan de un buen cóctel, pero prefieres evitar el alcohol, ¡prepárate para conocer a tus nuevos mejores amigos: los mocktails! En este artículo, vamos a Leer Más

La importancia del GARNISH

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Con el garnish podemos pasar de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensación. Por qué se decoran: Tipos: Características: Leer Más

Bitters: Definición, usos y cómo hacerlos

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Hacer un bitter no es un proceso difícil pero sí lento ya que hay que esperar el proceso de maceración. Inténtalo, al final verás recompensado tu esfuerzo. La palabra Bitter Leer Más

Diferencias entre Soda, Tónica, Ginger Ale y Ginger Beer

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¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia a la soda de la tónica o al ginger ale del ginger beer? ¡No te preocupes más! Hoy vamos a desglosar estas bebidas Leer Más

Qué son los CÓCTELES de AUTOR

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¿Cansado de pedir siempre el mismo mojito o margarita? ¡Es hora de que te aventures en el fascinante mundo de los cócteles de autor! Pero, ¿qué son exactamente? No te Leer Más

TRAGO o CÓCTEL | Diferencias y breve historia

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¡Hola, entusiastas de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en un tema que puede parecer sencillo, pero que a menudo genera confusión: las diferencias entre trago y cóctel. Si eres Leer Más

Agua Carbonatada vs Soda: Diferencias, beneficios y consumo

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¡Hola, amantes de las burbujas! Si eres de los que se preguntan cuál es la diferencia entre el agua con gas y la soda, ¡llegaste al lugar correcto! Hoy vamos Leer Más

El HAPPY HOUR, historia y cómo sacarle provecho

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Todos hemos caído en la trampa de un happy hour, ¿verdad?. Esa promesa de ganga, ese "extra" que parece irresistible. Pero, ¿realmente sabemos cómo sacarle el jugo (¡y no solo Leer Más

QUÉ es el FREE POUR | ABC Bar

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Si te mueves en el mundo de la coctelería, seguro que has oído hablar del free pour, o vertido libre. Pero, ¿qué es exactamente? Tabla de ContenidosDefinición y Contexto El Leer Más

COCTELERÍA EN VENEZUELA… qué esta pasando y qué está por venir

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En el mundo vibrante de la coctelería en Venezuela, una figura resalta con pasión y experiencia: Rina, la actual presidente de la Asociación de Bartenders de Venezuela. Recientemente tuvimos el Leer Más

Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana

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¿Te has preguntado alguna vez cómo se está moviendo la escena de la coctelería en República Dominicana? ¡Prepárate para un viaje lleno de sabor, historia y mucha pasión! Recientemente, tuvimos Leer Más

8 consejos para Delivery de Cócteles

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¿Te gustaría que tus cócteles lleguen a tus clientes con la misma calidad que en tu bar? ¡Claro que sí! El delivery de cócteles se ha vuelto una tendencia, y Leer Más

5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place

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Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/ En este nuevo episodio del podcast te damos 6 trucos para tener un mejor mise en lugar y por Leer Más

¿Cómo impulsar la coctelería en tu bar? 3 maneras efectivas

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Tabla de ContenidosImpulsando la Coctelería Local: Un Viaje de Sabores y Experiencias Auténticas La coctelería, aunque presente en muchos bares, a menudo se percibe como un campo tímido que necesita Leer Más

Speakeasies y su influencia en la coctelería.

Speakeasies y su influencia en la coctelería. Hace un tiempo hablamos sobre la Ley Seca en EEUU o Ley Volstead y su repercusión, la cual llevó a la creación Leer Más

Cocteles

Recetario de Cócteles

Restaurante MAMBA NEGRA de Medellín: Conoce su Cofundador

NEUROGASTRONOMÍA aplicada en COCTELERÍA 🥃 con Merlín Gessen 🧠